火腿肠是吃货心中的最爱到底里面是肉还是淀粉?

提到一根小小的火腿肠,对于吃货来说,简直是最爱,用几个字形容,世界上没有比这火腿肠更人的美食了,特别是在吃方便面的时候加几根火腿肠,那味道简直不摆了,有很多吃货就是这样吃。

我们知道火腿肠并不是中国创造的,而是起源于日本和欧美,西方国家和邻国日本最爱这种火腿肠,携带方便,吃起来更加安逸,我们在超市看到各种肉类加工的火腿肠,其颜色鲜艳,外形漂亮,质地富于弹性,口感适中,风味独特,食用更加方便,所以受到大家的喜欢。

对于火腿肠里面是肉还是淀粉,这个怎么说呢?首先我们来了解火腿肠都是由哪些成分组成,主要以畜禽肉为主,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂(卡拉胶、维生素C等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。那对于火腿肠淀粉含量有哪些规定?

据相关单位规定:特级火腿肠中淀粉含量低于6%、优级火腿肠中淀粉含量低于8%、普通级火腿肠淀粉含量低于10%,从这个规定,我们可以看出任何一种火腿肠都是有淀粉,其实这也不奇怪,如果全是肉,成本不化算,味道也很单一,只有添加更多的调料才能让火腿肠味道独特,你要问火腿肠是淀粉还是肉,小编在这里告诉大家,两者都有,只是多少不同而已,你们认为呢?

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