水里竟长出了“火腿肠”不仅清肠润肺利尿消肿做法还简单!

我们身边有很多看似不起眼却饱含营养价值的蔬菜,但是有一种菜它的外形有点像我们日常所吃的火腿肠,但是又存在着很多不同。

这种菜叫蒲菜,有些地方也叫水蜡烛,这种蒲菜在淮安城乡滨水之地随处可见,蒲菜本身洁白如玉,质地肥嫩还带有一丝清香,像是笋一样,所以就有了“天下第一笋”和“淮阳第一名蔬”等美称。

据说最肥美的蒲菜是以淮安旧城西南隅天妃宫产的,史诗记载称在古时南宋抗金的时候,南宋的士兵被重重包围,没有粮草没有援军,偶然之间发现了蒲菜,瞬时士气大增,打败了金兵,所也被称作是“抗金菜”。

吃蒲菜主要是吃它的嫩茎部分,蒲菜习惯生长在野外,那里环境污染少而且没有什么农药化肥。蒲菜也有很多种做法,扒、烧、烩、炒等做法都可以,蒲菜还是食疗良药,不仅能清热利血、清肠润肺,久吃的话还有轻身耐老,固齿明目聪耳的功效。

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