金华火腿多少岁了有人发现:少算了150年

金华火腿什么时候产生的?有人会说个抗金名将宗泽的故事,了解多一点的知道一句“火腿,产金华者佳”,前者距今880多年,后者距今1270多年。

第一种说法是一个民间传说,传说宋朝名将宗泽回义乌探亲,乡亲们争相送猪腿给他,让他带回开封慰劳将士。

第二种说法源于唐开元年间浙江明州人陈藏器编著的《本草拾遗》。里面有“火骽(tu,据《康熙字典》,古代骽、腿通用),产金华者佳”的记载。

今年51岁的马晓钟是东阳人,和火腿打了大半辈子交道。前不久,马晓钟受人之托,编著《浙江通志》中的金华火腿专记。他研究了火腿的历史,有不少发现。

“关于宗泽的民间传说,我至今还没有找到确切的文字记载。”马晓钟说,这个说法在上世纪三四十年代就流行了,那时候金华人在杭州开火腿行,都要挂宗泽像的。

马晓钟的推论成立吗?浙江师范大学人文学院历史系硕士生导师龚剑锋认为,金华火腿在陈藏器生活的年代已经很有名了,金华火腿的产生历史肯定早于陈藏器生活的年代。

“其实,金华两字第一次作为政区来用,是在南朝梁代大同六年,即公元540年,当时金华地区就由原本的东阳郡改名为金华郡,但是不久又改为东阳郡。到了南朝陈天嘉三年,也就是公元562年,又再次被命名为金华郡”,龚剑锋说,金华两字作为地名来用则更早,在东晋的时候,现在的北山就被命名为金华山了。

他查看了金华市金华县历史沿革表,金华大市首次被命名为“金华郡”是在南朝陈天嘉三年,也就是公元562年。31年后就改名了。一直到公元1360年,朱元璋才改名“金华府”。

陈藏器生活的年代是681~757年,金华地区叫过东阳郡,也叫过婺州,就是没和“金华”两个字沾过边。

而婺城和金东区域在隋开皇十八年,也就是公元598年叫过“金华县”,一直延续到2000年撤县才设置了婺城区、金东区。

“火骽,产金华者佳”中的“金华”,指的到底是“金华郡”还是“金华县”呢?马晓钟觉得是前者。“金华地区的开发是从东部向西部发展的,不可能金华县火腿加工业发达,知名度高,乌伤县(义乌)、吴宁县(东阳)没有火腿出产。”马晓钟说,现在,东阳和义乌仍是火腿主产区。

而且,马晓钟觉得,古代传媒不发达,一个地方的品牌成名基本靠口口相传,需要时间积累。陈藏器是宁波人,在陕西当官,精通医术,他以火腿入药,说明金华火腿当时已经成名。

“根据记载,陈藏器的《本草拾遗》成书于公元739年,就算是以‘金华县’命名来算,也已经是公元598年了,金华火腿的历史至少可以往前推150年,有1420多年历史了。”马晓钟说。

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