金华火腿引入末位淘汰机制

近日,金华火腿行业协会组织验收组对“金华市金华火腿”生产企业进行了火腿成品验收。验收情况显示,全年签订许可合同7万多只,合格率97%以上。根据验收质量综合评判结果,一家企业因不符合要求,被取消今年签订的生产合同,并根据末位淘汰机制停止其金华市金华火腿生产资质一年。

本报消息(记者 李冰峰)近日,金华火腿行业协会组织验收组对“金华市金华火腿”生产企业进行了火腿成品验收。验收情况显示,全年签订许可合同7万多只,合格率97%以上。根据验收质量综合评判结果,一家企业因不符合要求,被取消今年签订的生产合同,并根据末位淘汰机制停止其金华市金华火腿生产资质一年。

前不久,驴妈妈旅游网创始人洪清华在“浙中论坛”演讲时表示,金华的IP品牌是金华火腿,金华火腿就是金华的世界名片。他建议金华火腿要开发其文创价值,并在此基础上来打造金华的美食品牌,成为金华旅游的切入点。要实现这一目标的前提是,金华火腿要有质量保障和品牌美誉度。

据了解,“金华市金华火腿”经过国家工商行政管理总局商标局批准注册,其商标和标志用于证明“金华市金华火腿”的特殊品质,使用需经金华火腿证明商标保护委员会办公室审核批准。另外,地理标志产品金华火腿是经国家质检总局批准,实施原地域保护的产品。生产和使用地理标准产品金华火腿、标志,需经国家质检总局审核批准。

目前,我市在火腿生产行业中推广使用金华火腿“二合一”包装。“二合一”包装首次将工商部门的“金华市金华火腿”驰名商标、地理标志证明商标和质监部门的 “地理标志产品金华火腿”整合在同一个包装上,同时标注“中国地理标志GI”和“地理标志保护产品”图标,并在外包装上印刷了二维码,扫描之后可以进入金华市火腿行业协会官网,查询驰名商标和地理标志证明商标授权生产企业名单,再结合火腿上的腿标,实现每一条火腿的信息查询,确保消费者能买到正宗、安全的金华火腿。“二合一”包装的投入使用,解决了之前金华火腿外包装厂家各自为政,商标标识使用不统一、不规范等问题,为推进“金华市金华火腿”中国驰名商标、地理标志证明商标的运用,打造金华火腿金名片开好头。

使用这一包装的企业,需要经过相关审核,符合相关条件,未经验收一律不准自行销售。根据相关规定,我市在金华火腿实行产品质量综合评价末位淘汰机制。凡是产品质量合格率指标低于85%的企业,经验收专家、协会及监管部门综合评判,取消下一年度生产加工资格,经整改合格同意后方可继续生产。

金华火腿行业协会相关负责人表示,今年金华市金华火腿销售价格上升,金华火腿进入G20峰会,都是行业内的喜事。但是今年金华市金华火腿的加工数量偏低,主要是去年猪肉价格飙升,企业不敢多进猪腿加工火腿。

“金华市金华火腿”是我市大力推广的品牌,加工企业必须爱惜、维护其声誉。金华火腿行业协会提出,各生产企业要严格按照使用许可合同履行合约,破除“只求数量、不求质量;只讲效益、不求声誉;只求使用、不求规范”的错误观念,真正抓好质量,弘扬品牌。

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