金华火腿上了工商“黑名单” 公司:“酸价”指标已被取消

16日,广东省工商局公布了对腊肉腊肠类食品进行质量监测的结果,浙江金华金贸火腿有限公司生产的一批次火腿,因“酸价”项目指标抽检不合格,上广东省工商局的“黑名单”。

广东省工商局称,酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标。金华金贸火腿有限公司负责人张先生昨日在接受成都商报记者采访时称,公司在去年下半年已得到工商总局的批准:在火腿抽检项目中不涉及“酸价”。成都商报记者 马林楠

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