花5个亿买菜?!敬你是条舌尖上的如懿传!

看完《延禧攻略》的小伙伴们纷纷投向了《如懿传》,小编也随着大流看了几集。

对于小编这种资深吃货而言,眼里看到的只有……

  听说剧组专门请了厨师团队为剧组做饭……难怪网友们说这简直就是“舌尖上的如懿传”!

下面,小编就和各位聊聊《如懿传》里的两道美食。

火腿鸡汤

第一集中太后进餐时的菜肴真的很丰盛,如懿准备的火腿鸡汤看着就很美味,可惜太后为了给如懿下马威含沙射影的说这道菜有火腿失去了鸡汤原本的美味。

  材料:

老母鸡、火腿、黑木耳、红枣、山药干、葱、姜

  步骤:

1、老母鸡和火腿洗干净后倒进汤锅里,加半锅水(大火煮)

2、把葱段和姜倒进去,加点料酒

3、倒入山药和黑木耳,用小火煮个80分钟

4、加上红枣再炖一个小时,出锅的时候嫌淡,可以加点盐,再加上些枸杞就可以开吃啦

  小贴士:

1、火腿本身就是咸的,后面可以少加些盐

2、枸杞最后放,可以保持形状,还很营养

3、老母鸡要炖3小时才会烂

松鼠桂鱼

  材料:

鳜鱼、虾仁、青豌豆、笋丁、番茄酱、蒜末、淀粉、料酒、盐、白糖、白醋

步骤:

1、把鳜鱼收拾干净,切成段,倒进葱姜盐水里泡一会

2、沥干水后,扑上面粉

3、放进油锅里炸熟捞出来

  4、把锅烧热后,放入油,加点清汤、番茄酱、糖、盐和醋调好酱汁

5、加点芡粉勾芡,倒点热油搅匀,浇在鱼身上

  小贴士:

1、鱼肉裹面粉的时候要注意把每个地方都抹到

2、处理鱼的时候,用抹布按住鱼身,防止手滑

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