甜玉米火腿鸡蛋羹的做法

甜玉米火腿鸡蛋羹的做法

1.

准备食材,鲜嫩的白玉米又甜又糯,煮出来的汤汁都是甜的,自有的甜味比起放入糖品更加上口

  2.

玉米用擦板擦碎出浆,还有一些细碎的小粒,玉米碎粒吃在嘴中略有嚼头,不过还是要选择嫩一些的玉米,擦出来的浆多渣少,口感更嫩滑

  3.

打入鸡蛋搅拌均匀

  4.

加入80度以上的开水,通常一个鸡蛋兑一勺水即可,搅拌均匀。加入去皮洗净切碎的葱花、盐、油、五香粉和胡椒粉搅拌均匀

  5.

火腿肠切片,放在上边

  6.

上蒸屉蒸10分钟

  7.

蒸好的蛋羹

  8.

香甜软糯的玉米蛋羹出锅,老人孩子都爱吃。

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