火腿肠也能吃出百变花样?分分钟搞定快手早餐家常菜

3.面包片和夹层是“3+2”的,即3片面包夹2层食材,其中一层夹煎蛋、火腿片和芝士片,另一层夹生菜和西红柿片。

1.在碗里倒适量面粉,加冷水调成糊(不能太干也不能太稀)。土豆切丝,加盐、葱花炒熟备用。再另外切些葱花,准备一个鸡蛋备用~

2.平底锅里倒一点点油,等油五六成热时倒入面糊摊开,一面煎好了再翻过来煎另一面,面皮表面微微发黄,面饼就摊好了(面饼摊得越薄越好)。盛出备用。

3.再往锅里倒适量油,等油六七成热时往锅里打一个整鸡蛋,用锅铲把蛋黄挑破,摊成跟刚才摊的饼差不多大小就行。

4. 等鸡蛋差不多快熟但表面蛋液还没完全成型时铺上刚才摊好的煎饼,用锅铲压一下让鸡蛋跟饼连在一起。

5. 然后用锅铲小心地将饼翻过来,上面涂上甜面酱,放上土豆丝,火腿卷起来即可(火腿可以切得细一些)。喜欢葱的可以再加点葱花。

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