德媒:中国游客爱买西班牙高档火腿 催生网店服务直邮中国

据德国之声电台网站12月26日报道,在马德里,老板阿尔贝托的火腿店里熙熙攘攘,大约三四十条伊比利亚火腿悬挂在店里,一个中国旅游团正在橱窗前仔细观看着那里展示的西班牙火腿。

“我们这里的顾客当然很多都是马德里本地人了,但是来光顾的外国人也越来越多”,阿尔贝托说道,“比如说,他们好多是在旅游指南上面看到我们店铺的,现在我们有不少中国顾客。”

报道称,这些游客主要感兴趣的是高档火腿——尤其是伊比利亚橡子火腿。之所以得此名,就是因为这种火腿来自伊比利亚猪,而这种猪是吃冬青树上结的橡果长大的,这种独特的饲料使得这种猪肉有着独特的风味,当然这也是它为什么价格不菲的原因——一条火腿要卖到600欧元(1欧元约合7.9元人民币)左右。但来自上海的美食博主钱小昆表示,对于追求高品质的中国人来说,这钱花得值,既然都负担得起欧洲旅游的费用,自然也买得起这样的高档火腿。

“其实,火腿一直是中国人厨房里常用的食材,它有着非常悠久的历史”,钱小昆说,西班牙火腿虽然制作工艺和中国火腿有不同,但也有很多相似之处。“最大的区别在于烹饪,中国火腿可以用来炖汤,而西班牙火腿都是生吃的”,钱小昆说。

报道称,尽管中国仍然对于食品进口有着严格的规定,但是对于进口食品的需求始终在增长。不少西班牙猪肉加工厂都在专门为中国市场生产火腿。去年,销往中国的西班牙火腿总价值达到约4.44亿欧元。由于亚洲业务蒸蒸日上,厂家预测,西班牙本土的高档火腿市场可能会出现货源紧缺现象。

西班牙伊比利亚火腿制造商联合会的主席莫拉托对此并不认同,但是他也承认,最高档的伊比利亚火腿是没有那么容易提高产量的,因为专门饲养伊比利亚小猪的饲料不多。“在我们的牧场,冬青树的数量有限。”他说,这些冬青树所结的橡果无法养活更多的小猪。“目前我们每年的产量大约是700头。中国的需求量的确是很大,但是不用担心,在西班牙本土,火腿价格不会上涨的。”

报道称,中国顾客最喜欢购买已经切割成薄片的火腿,因为整条的火腿难以放进他们的行李箱。不过这家马德里火腿店很快就推出了迎合这个新顾客群的业务,已经开始在网店里出售自己的火腿了——可以直接发货到中国。

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