酸黄瓜炒火腿肠怎么做

新鲜采摘的黄瓜水灵灵的,咬上去口感清脆,可以说是是非常好吃的新鲜蔬菜。其实黄瓜除了直接食用之外,将黄瓜腌起来做成腌黄瓜,也是非常美味的。黄瓜腌制起来之后可以保存到冬天使用,保质期大大延长,可以让人们在冬天享受到黄瓜的美味。腌黄瓜炒火腿肠是一道非常经典的家常菜,那么这道菜该怎么做呢?

3. 加少许盐,火腿肠和酸黄瓜本身就有咸味,如果口味清淡,不加盐也是可以的,加少许白糖提味。

3、酸黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,酸黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,酸黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对没有危害,但会降低对维生素C的吸收。chunnuan

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