「爆浆芝士火腿鲷鱼烧」浓浓的真好吃

@杜仁杰实战烘焙学校 对热乎乎的鲷鱼烧迷之喜爱,有朴素的日本味道,可惜小编个人比较偏爱咸味的,因此做成了咸味,趁着热乎劲儿可以吃好几个呢,配方约可做9个鲷鱼烧。喜欢的小伙伴记得关注我们,也可收藏,每日更新哦!@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

2.混合筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉的混合体,用蛋抽划“一”字或“十”字将面糊拌匀,混合均匀立刻停止以避免起筋;

3.检查面糊状态,提起蛋抽面糊应该是呈流线状缓慢匀速落下,落痕消失也较缓,配方中的液体量非固定值,如面糊流动性太强像水一样可适量加入少许低粉调节,如太稠可能是鸡蛋太小或粉类过于吸水,此时则可加入适量牛奶调节;

4.倒入色拉油,用手抽拌匀,此步骤可磨适量黑胡椒调味,然后将面糊转移到裱花袋中静置半小时,使材料充分混合;

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