面包和披萨组合给你双重享受 火腿芝士披萨面包

之前做的一款面包,可说是面包, 又能吃到披萨的味道, 面包里包裹着火腿和芝士, 外面又撒了芝士碎, 面包和披萨组合,给你双重享受。

食材高筋面粉350克奶粉12克细砂糖35克盐5克全蛋液37克酵母5克水210克黄油30克辅料芝士片8片火腿片8片洋葱1个马苏里拉奶酪适量

3. 发面程序结束后,我没有立即取出,继续发了20分钟,面团总共发酵80分钟,发至2.5倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好;

10. 在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟,取出均匀撒上洋葱丝,洋葱丝事先处理好,沥干水分;

2、 烘烤温度根据自家烤箱自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦。

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