爱情可能不来但好吃的可颂永远不会迟到。

武康路上红极一时的 Farine 和 WIYF 因为过期面粉事件已经离开了整整一年。多少食客提起曾经378号的繁荣都会一阵唏嘘,谈到上海的可颂,头脑中不免还是会浮现 Farine 的名字。

花臂大厨 Son(原Farine烘焙师)还在,头巾小姐姐冰淇淋师(原WIYF冰淇淋师)也回来了。

经历过那场风波,他们选择不再轻信别人,集合了部分和他们一样对食物和美味充满热爱与执着的前Farine员工小伙伴(是员工!员工!不是老板!),他们决心依靠自己的力量重新出发,用对待食物的那份真心与谨慎,对待今后遇到的每一位客人。

不同于之前的Farine和WIYF分开销售,Luneurs 提出了「BOULANGER + GLACIER」(面包和冰激凌)的新餐饮理念,颠覆面包配咖啡的传统玩法。店铺 LOGO 上的月牙形和圆形,分别代表可颂和冰淇淋。

而对于食客来说,这意味着那两个曾在武康路上让你心驰神往的味道要同时回归了,你可以在一家店里“一饱口福”。

烘焙部分依然由Son和法国大厨掌舵。除了原Farine的各种招牌产品,大师们也不断超越自己,带来一些让你惊艳的不同味道。

原味可颂在 Farine 就是招牌,Luneurs 的也依然出色。出炉后只保存 2 个小时,未售出的全部扔掉,所以面包都是绝对新鲜的。到手的可颂还带着余温,起酥恰到好处,一口咬下去,酥皮层层分明,不会太干也不会太油。

保持着Son和法国大厨的一贯水准,加上精心挑选原材料和足够的分量,14 块就能吃到凝聚着面包师们满满心意的可颂,果真是美味的性价比之王。

火腿口感很嫩,口味正好,不会太咸。芝士选用的是 brie 芝士,加热后微微融化,渗入火腿和酥皮里。一口下去,火腿、芝士、黄油的味道融为一体,总是忍不住吃第二口。

因为表面有发亮的糖浆,所以给人一种可能会非常甜腻的第一印象。咬了一口发现果然不可貌相——只有面包本身淡淡的清甜,完全不甜腻。蜗牛卷外皮非常脆,内里的起酥刚刚好,葡萄干点缀其间,口感和口味都很丰富。

柠檬和杏子酱的口感偏酸,配上甜甜的挞皮,酸甜的口味中和得正正好好。这样酸酸甜甜的味道最适合姐妹们在炎热的夏天吃下午茶了。

小蛋糕上点缀有坚果和巧克力,看它那么可爱也要尝一尝啦!虽然看起来像麦芬,却是面包的口感,微微起酥。

里面有巧克力酱和杏子酱,巧克力酱用的是黑巧,再佐以酸甜的杏子酱,二者搭配使得口味浓郁也不会过于甜腻,不过相对而言,这已经是这些面包里最甜的一个了,吃完一整个可能还是会有一些腻的噢。

冰淇淋的部分依然由前WIYF冰淇淋师负责,她曾荣获法国最佳手工业者奖(MOF奖),拥有代表这一至高荣誉的红白蓝三色领子。如今她在Luneurs不仅带来了原先风靡一时的味道,更有许多更为创新独特的味道要与食客们分享。

前几个夏天,好多人不畏炎热,在武康路上苦等几个小时,就为了这一支冰激凌。现在比从前更好的它来到Luneurs了。

目前Luneurs冰激凌共有四种口味:焦糖海盐-饼干、黑巧克-杏仁、芒果-青柠皮、香草-新鲜菠萝。原材料全部采用瑞士进口,由获得MOF奖的冰激凌师专门制作。单球20块钱,双球30块钱真的是超级划算了!我们点了一款经典的海盐和一款新品的双球,不管拿到哪里一按快门都是拍照神器。

从WIYF就开始有的招牌!海盐、焦糖、饼干分散在整个冰激凌球里,焦糖的配比刚刚好,不会腻口,偶尔吃到一块小饼干也很惊喜!海盐让满口的甜味儿里的藏着一抹咸,非常奇妙。

现在市面上有很多的爆款冰激凌都有着美丽的外表,颜值在线,但是却经不起细细品味,忽略了食材的选择。Luneurs冰激凌里的海盐、饼干、焦糖全都是精挑细选,没有华而不实的色素、香精,只为用食材最本真的味道打动食客的味蕾。

当季推出的新品,香草冰激凌球里点缀着新鲜菠萝粒,酸甜可口,炎热的夏天里舔上一口,瞬间赶走暑气,也不会像一般的香草冰激凌那样腻人。

华夫蛋筒都是现做的,酥脆而且奶香浓郁,满满都是冰激凌师的诚意!唯一美中不足的就是,冰激凌融化得太快了,为了不浪费一滴美味,拿到手一定要抓紧开始吃噢!

Luneurs的店面装修是简约的ins 性冷淡风,水泥质地的吧台上摆了一整排今日出售的面包,干净的灰色衬得焦糖色的面包更为诱人,也免去了对着一个个陌生名字点餐的困扰,可以直接看着面包本体来点餐。

店内的桌子是小木桩,正好可以放下一杯咖啡和一份面包。整个店从装修到店员都特别简单干净,又特别上镜。(店员小哥哥都太帅了吧……)

好的环境无需繁复的软装去雕饰,就像最美好的食物一样,唯有回归本真,认真做好最基本的,才具有真正打动人心的力量。或许这就是Luneurs想说的。

味道本身就是一段记忆,相信重新出发的Luneurs,那些倾心于美食的匠人们,可以唤醒你在春夏的清晨秋冬的午后里,在Farine或者WIYF里散发着面包香和奶油香的记忆,也会用更好的更单纯的更谨慎真实的味道,创造你关于Luneurs的全新记忆。

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