焗蛋羹颠覆你的想象

说到蛋羹第一反应是不是——太家常了吧!这款蛋羹的做法不是简简单单的蒸蛋羹,而是还用了焗这种烹饪方式吃起来鲜嫩,回味更浓香的焗蛋羹,绝对颠覆您对蛋羹的认知!

第一步鸡蛋打散搅散的蛋液中加入清水,这有个比例,水和蛋液是3:1,也就是说3份水,1份蛋液,这个比例蒸出的蛋羹嫩到吹弹可破。

第四步 蒸蛋羹在蒸蛋羹的时候,可以盖上一层保鲜膜,既可以防止蒸馏水滴入,还可以让蛋羹的口感更细腻。

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